پنجشنبه ۲۷ آذر ۹۹
در عطاري‌هاي ايران كه وارد شوي خاكشير جاي خودش را دارد و هميشه يكي از پرتقاضاترين‌ها است. مخصوصاً در فصل گرما بازارش داغ‌تر مي‌شود و خيلي از مردم براي رفع عطش، در نوشيدني‌هايشان از آن استفاده مي‌كنند. ليمو و آب يخ و خاكشير را با شكر مخلوط مي‌كنند و عطش و گرما از تن به در مي‌كنند. خاكشير با همه‌پسندي و فوايدش اما مي‌گويند مضراتي هم دارد كه در مورد خواص و مضراتش در ادامه بيشتر ميخوانيم.
فوايد خاكشير
- خاكشير از نظر طب قديمي در ايران سرد و تر است و براي بهبود زخم‌هاي وجراحات استفاده مي‌شود.
- اگر خاكشير را خيس بدهيد براي رفع اسهال‌هاي ساده و حتي يبوست كمك مي‌كند. آب سرد و شكر همراه با خاكشير خاصيت ملين كننده به آن مي‌بخشد.
- اين گياه آب را جذب خود مي‌كند و به آرامي آن را آزاد مي‌كند و مي‌تواند موجب كمك كردن به خنك نگاه داشتن شما در فصل گرما شود.
- خاكشير براي درمان تب نيز مصرف مي‌شود. خاصيت سرد خاكشير موجب مي‌شود كه در درمان تب، مخصوصاً در هنگام عفونت از آن استفاده شود.
- براي درمان كرم‌هايي كه در داخل بدن ممكن است در روده و ساير نقاط رشد كنند، خاكشير هميشه گزينه‌اي براي درمان محسوب مي‌شود.
- خاكشير سنگ كليه را از بين مي‌برد. همچنين يك ماده طبيعي ادرارآور محسوب مي‌شود و به سلامت كليه مي‌تواند كمك كند.
- خاكشير جوش‌ها و آكنه‌هاي ناشي از خوردن چربي و شيريني‌جات را از بين مي‌برد. به اين منظور خاكشير را دو هفته در حالت ناشتا با آب بخوريد تا جوش‌ها را درمان كند.
- بسياري از افراد براي باز كردن صداي خود هميشه به خاكشير روي مي‌آورند.
- براي از بين بردن التهاب و كهير از خاكشير استفاده مي‌شود؛ به عنوان مثال خاكشير سرخك را درمان مي‌كند.
- از خاكشير براي از بين بردن ترشحات و خاصيت ضدباكتريايي كه دارد نيز استفاده مي‌شود. طب سنتي براي بيماري‌هاي زنانگي ناشي از عفونت، مصرف خاكشير را تجويز مي‌كند.
- خاكشير دستگاه گوارش را تنظيم مي‌كند و حساسيت ناشي از گرسنگي‌هاي كاذب را رفع مي‌كند.
- از گل و برگ‌هاي اين گياه مي‌توان براي تسكين بيماري‌هاي ناشي از كمبود ويتامين C استفاده كرد.
مضرات خاك شير
- افرادي كه به آرتروز و روماتيسم مبتلا هستند بهتر است طبق نظر طب سنتي، از خاكشير به صورت محدود استفاده كنند. اين افراد بهتر است خاكشير را با عرق نعنا مصرف كنند.
- اگر خاكشير به خوبي شسته نشود مي‌تواند موجب ايجاد سنگ كليه در افراد شود. بهتر است به همين جهت آن را ساعت‌ها در آب خيس كنيد و از روش كاسه به كاسه كردن و دور ريختن ته‌نشين‌ها استفاده كنيد.
- اگر شما از كساني هستيد كه بسياري از اوقات سردرد را تحمل مي‌كنيد، مصرف خاكشير را محدود كنيد زيرا مي‌تواند موجب سردرد در برخي افراد شود.
- افراد مبتلا به زخم و ورم معده بهتر است از مصرف خاكشير اجتناب كنند.
روش شستشوي خاك شير
دو قاشق خاكشير را در كاسه‌اي بريزيد و با آب آن را بپوشانيد. آب بايد تا چند بند انگشت بالاي خاكشير قرار بگيرد. اندكي صبر كنيد و آب را به آرامي خالي كنيد. در مرحله دوم آب را بريزيد و صبر كنيد تا خاكشيرها تهنشين شوند. مجددا آب آن را در حدي خالي كنيد كه مايعي ژله‌اي باقي بماند. خاكشير را از كاسه به كاسه‌اي ديگر، به آرامي انتقال دهيد. در اين مرحله ممكن است سنگ و شن‌هايي در انتهاي كاسه وجود داشته باشد. آن‌ها را به كاسه جديد انتقال ندهيد. اين كار را تا چند مرتبه انجام بدهيد. يكي از ملاك‌ها براي تشخيص يك خاكشير خوب، كم بودن خاك و شن موجود در آن است، تا جايي كه عطاري‌هاي به نام براي كم بودن ذرات خاك و شن در خاكشيرهايشان تبليغ مي‌كنند.
براي مشاهده مطالب بيشتر ميتوانيد از سايت آكاس ديدن كنيد.
منبع: epersianfood
- ۳۸ بازديد
- ۱ نظر
درمان یبوست با خاکشیر
استفاده از خاکشیر برای درمان یبوست در طب سنتی بسیار شناخته شده است. امروزه یکی از مشکلات شهر نشینی کم تحرکی و در نتیجه مبتلا شدن به یبوست است. افراد ممکن است در طول زندگی خود بارها یبوست را تجربه کنند. در اکثر مواقع می‌توان این عارضه‌ی معده‌ای-روده‌ای را با درمان‌های خانگی درمان و یا پیشگیری کرد. استفاده از خاکشیر همان درمان خانگی است که برای برطرف شدن یبوست بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
1-درمان یبوست ناشی از ضعف معده و مزاج سرد با خاکشیر
خاکشیر می‌تواند برای سوء مزاج سرد نیز استفاده شود. طبع خاکشیر به گونه‌ای است که برای سرد مزاجی و یا گرم مزاجی مفید است. از نشانه‌های سرد مزاجی می‌توان به خشکی دهان، کم میلی به آب، بد طعمی دهان، بی‌میلی به خوراک، نفخ شکم، بروز برخی دردها از جمله درد معده، ضعف و لاغری که روز به روز بیشتر می‌شود، اشاره کرد.خاکشیر برای رفع یبوست